Подборка

Рестораны Москвы со звёздами и в гиде «Мишлен»

Подборка·15 мест

Подборка ресторанов Москвы, отмеченных звёздами «Мишлен» или включённых в гид «Мишлен». Познакомьтесь с вершинами гастрономического искусства: заведения предлагают авторские меню, изысканные блюда разных кухонь мира и безупречный сервис. Идеальный выбор для ценителей высокой кухни и особых случаев.

Яндекс Карты

Эту подборку ежедневно обновляет заботливый алгоритм Яндекса. В неё попадают организации с высоким рейтингом, хорошими отзывами, а также те, куда посетители часто строят маршруты.

Ресторан White Rabbit, расположенный на 16-м этаже «Смоленского пассажа», отмечен звездой Michelin. Шеф-повар Владимир Мухин умело экспериментирует с русской кухней и морепродуктами, по-новому открывая привычные вкусы. В меню — мурманские ежи и крабовый холодец, а также дегустационные сеты для тех, кто хочет попробовать всё и сразу. Интерьер ресторана в стиле ар-деко вдохновлен образами из «Алисы в стране чудес» Льюиса Кэрролла.

Ресторан «Сахалин» — это проект бренд-шефа White Rabbit Бориса Зарькова и шеф-повара Алексея Когая. Основной упор в заведении сделан на морепродукты, ингредиенты привозят с Дальнего Востока — отсюда и название. Краба здесь подают в формате тартара и сашими, добавляют в голубцы, димсамы, равиоли, роллы, салаты и супы. Можно выбрать один из трёх видов краба в качестве самостоятельного горячего блюда и добавить фирменный соус.

Ресторан «Белуга» Александра Раппопорта расположен на втором этаже гостиницы «Националь» и предлагает своим гостям более 15 видов икры, а также богатейшую в мире коллекцию водки и шампанского. В меню ресторана представлены знаковые блюда русской кухни в оригинальной подаче, такие как лосось в соусе из креветок и ряженки, гречневый оладушек с паштетом и соусом из одуванчиков, морской гребешок с муссом из ромашки и говяжьи щёки с кедровыми орешками. Гости также отмечают прекрасный вид на Кремль и исторический центр Москвы.

Ресторан Savva расположен в историческом здании отеля «Метрополь», напротив Большого театра. Заведение названо в честь основателя легендарного отеля — Саввы Мамонтова, русского предпринимателя и мецената, жившего во второй половине XIX века. В ресторане два этажа: первый более парадный и светский, а второй — более камерный, с камином, коврами и уютными креслами. По словам шеф-повара ресторана, кухня «состоит из французских технологий, итальянской свежести, скандинавской сдержанности и русской души». Например, в меню есть котлеты из кабана, равиоли с уткой и тыквой или борщ с вишней.

Ресторан «Dr. Живаго» Александра Раппопорта находится напротив Кремля, на первом этаже гостиницы «Националь». В меню — блюда русской дореволюционной и советской кухонь, большой выбор водки и дистиллятов. Есть завтраки.

Ресторан Tehnikum — это стильное гастробистро в центре Москвы, которое вошло в гид «Мишлен». В меню есть раздел junk food, где среди бургеров нашлось место для хот-дога с колбаской из кролика и красным маринованным луком. В меню также есть борщ и поке, а в барной карте — твисты на классику, например, «Масала спритц». Интерьер ресторана минималистичный, подходит и для рабочего обеда, и для вечерней встречи с друзьями.

Ресторан Mushrooms от White Rabbit Group быстро завоевал любовь посетителей своей безукоризненной кухней и интимной атмосферой, и даже попал в гид Michelin. В меню на основе итальянской кухни главная роль уделена грибам. Здесь, кажется, собрали все их виды: и белые, и древесные, и трюфели, и лисички, и шиитаке. Летом есть возможность выйти на крышу-веранду, откуда открывается симпатичный вид на Большую Якиманку и окрестности.

Ресторан Eva — это современный ресторан греческой кухни, запущенный австралийским бренд-шефом Гленом Баллисом. Акцент в меню на мезе, которые подают со свежеиспечённой питой или кулури — греческим хлебом с кунжутом. Большинство блюд готовят на открытом огне или в дровяной печи. Из греческого алкоголя — метакса, мастика, узо и смоляное вино рецина.

Ресторан Björn — это место, где можно попробовать блюда скандинавской кухни, приготовленные из локальных продуктов. Гостям нравится тартар из оленя с жареным ягелем, форель с корнем аира, бобёр и нутрия в еловом дыму, а также утка со сморчками и черноплодной рябиной. В ресторане есть два зала, а интерьер оформлен в скандинавском стиле с использованием мха, дерева и камней.

Ресторан «Северяне» — это место, где шеф-повар Георгий Троян, выпускник парижской кулинарной академии Le Cordon Bleu, создаёт блюда, которые удивляют смелыми сочетаниями. Гости особенно хвалят тартар, луковый суп с грюйером, утиную ножку и десерты, например, чизкейк с хурмой. Есть летняя веранда и завтраки с 9 утра. Но столик лучше бронировать заранее, особенно вечером — это популярное место.

Ресторан Selfie — это место, где кухня говорит на языке эмоций, а каждое блюдо рассказывает свою историю. Здесь шеф-повар Анатолий Казаков популяризирует региональные автохтоны и специалитеты, скрещивая щавель с ряженкой и тархуном, белые грибы с чёрными лисичками, а ростовскую утку — со ставленым мёдом и листьями хрена. В меню также есть гребешок с земляникой и листьями хрена, черешня с козьим сыром и желе из бузины, чёрная треска с инжиром и сладким луком, а на десерт — эклеры с копчёным лососем и сорбет из вишни. В ресторане есть открытая кухня, где шеф-повар проводит открытые гастрономические ужины.

Ресторан Hibiki — это место, где каждый визит становится особенным событием. Здесь подают традиционные японские блюда, такие как более десяти видов суши, темаки, сашими и азиатские пельмени гёдза. Критики Michelin отметили Hibiki знаком Bib Gourmand, что означает ресторан высокого уровня с доступными ценами.

Grand Cru — это ресторан высокой французской кухни, удостоенный одной звезды «Мишлен». Он расположен в районе Патриарших прудов на Малой Бронной улице. Меню ресторана меняется в зависимости от сезона, а винная карта включает более тысячи наименований. В ресторане работают шесть сомелье высшего класса, которые всегда готовы помочь с выбором вина.

Twins Garden — это ресторан братьев Березуцких, который получил две звезды Michelin и награду «Зеленая звезда» за поддержку принципов осознанного потребления. В ресторане готовят новое русское меню из продуктов, которые команда выращивает на собственной ферме в Ярославской области. Гостям предлагают дегустационные сеты, сет Twins Easy и сет «Предания старинных городов».

Hedonist — это ресторан авторской грузинской кухни, в котором шеф Александр Александров экспериментирует с традиционными блюдами на свой лад. В барной карте — необычные коктейли и вино. Гости рекомендуют попробовать шашлык из говядины, утиную грудку с баклажанами, хачапури с угрем, хинкали с креветками и тартар из креветок, а также сезонные блюда, такие как хачапури с хурмой.

Рестораны Москвы со звёздами и в гиде «Мишлен»

White Rabbit

Сахалин

Белуга

Савва

Dr. Живаго

Tehnikum

Mushrooms

Eva

Бьёрн

Северяне

Selfie

Hibiki

Grand Cru

Twins Garden

Hedonist