Как очистить сковороду от нагара: простой гайд и подборка средств
Нагар на сковороде копится незаметно: капли масла и крошки еды пригорают при каждом нагреве, слой за слоем. Со временем слой твердеет, и обычный гель для посуды его уже не берёт — нужен другой подход, причём свой для чугуна, алюминия и тефлона.
Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях
Главное правило: сначала размягчить, потом снимать. После горячей воды корка отходит заметно легче, чем насухую.
Порядок действий такой:
- Узнайте, из какого материала сделана сковорода — обычно его указывают на дне.
- Снимите ручку, если она съёмная, и уберите остатки масла бумажным полотенцем.
- Приготовьте раствор соды в пропорции 2 столовые ложки на литр воды и прокипятите в нём сковороду 20–30 минут на слабом огне.
- Дайте остыть, снимите размягчённый слой деревянной лопаткой и вытрите сковороду насухо.
Внутри — рабочая поверхность, поэтому здесь подходят только мягкие способы. Покрытие, протёртое до металла, будет уже не спасти, так что с мочалкой лучше не усердствовать.
Снаружи можно действовать смелее. Чтобы отмыть дно, сковороду час-полтора вываривают в тазу с содой и тёртым хозяйственным мылом.
Чем можно убрать нагар со сковороды дома
У каждого домашнего средства своя задача:
- пищевая сода — для вываривания и пасты, её смешивают с водой один к одному;
- хозяйственное мыло — мягче соды, подходит для алюминия и защитного слоя;
- крупная соль — для чугуна, её прокаливают на сухой сковороде;
- столовый уксус 9% — против тёмного налёта на алюминии, но не жира.
Что из этого подойдёт вашей сковороде, видно по материалу:
Материал | Что подойдёт | Чего избегать |
Чугун | соль, сода, затем сушка и масло | долгого замачивания |
Нержавеющая сталь | сода, специальные средства | грубых металлических щёток |
Алюминий | хозяйственное мыло | щёлочи: металл темнеет |
Антипригарное покрытие | замачивание, мягкая губка | абразивов и металла |
Керамика и эмаль | деликатные средства | царапающих инструментов |
Но многолетняя корка редко сходит с первой попытки. Чтобы убрать сильный нагар на сковороде, вываривание лучше повторять два-три раза, а не тереть дно стальной мочалкой. Если не помогло и это, пригодятся специальные средства.
Чего делать не стоит
- скоблить тефлон, керамику и эмаль ножом или металлической щёткой — на покрытии останутся царапины;
- вываривать алюминий в щёлочи, даже если он только в дне, — металл потемнеет;
- смешивать разные чистящие средства — они могут дать ядовитые пары;
- наносить химию на горячую поверхность — средство быстро испаряется, и пары летят в лицо;
- остужать раскалённую сковороду холодной водой — от перепада температур может быть деформация дна.
Жир оседает не только на сковороде, но и на вытяжке, фасадах и кафеле. Чем лучше его отмыть, показали в отдельной подборке👇
Чем отмыть нагар на сковороде снаружи
Мы собрали пять средств с высоким рейтингом на Яндекс Маркете, которые растворяют гарь на дне и внешних стенках за несколько минут. Они подходят для нержавейки, эмали и чугуна, но не для алюминия.
Чистящее средство Green Drago, 500 мл. Источник: Яндекс Маркет
Антижир без отдушки — для тех, кто устал от едкого запаха после уборки. Флакон с дозатором, так что средство попадает точно на подгоревшее дно, а не растекается по всей сковороде. Отмывать им можно металл, керамику, стекло и пластик. Убирает гарь не только со сковороды, но и плиты или духовки.
Чистящее средство Sanita «Казан-Мангал», 500 мл. Источник: Яндекс Маркет
Щелочной спрей на гидроксидах натрия и калия — тяжёлая артиллерия против копоти и многолетней корки. Сделан специально для казанов и мангалов, так что почерневшее дно сковороды ему тоже по силам. Распылитель работает в двух режимах: струёй можно обработать стенки, а пеной — точечные пятна. Лучше использовать в перчатках.
Средство для плит от жира и нагара SYNERGETIC, 500 мл. Источник: Яндекс Маркет
Мягкое щелочное средство на кальцинированной соде и растительных ПАВ. Отмывает сковородки, кастрюли, эмаль и стеклокерамику, эффективно даже в холодной воде. Наносится на остывшую поверхность сковороды. Если нагар небольшой, нужно держать 3–5 минут, если толстый — 10 мин. После смывания не оставляет разводов. Не подходит для алюминия и хрома.
Grass Azelit для кухни, 600 мл. Источник: Яндекс Маркет
Пенный антижир с гидроксидами натрия и калия. Это сильнощелочное средство (pH 12 из 14), поэтому жир растворяет почти сразу. Свежие пятна смываются через 30 секунд, а для старого нагара пену стоит подержать подольше. Нержавейка, эмаль, хром и стекло такую чистку выдержат, а вот алюминий и сковороды с повреждённым покрытием — нет.
Wonder Lab, 550 мл. Источник: Яндекс Маркет
Эко-антижир на растительной основе: крахмале, пектине и целлюлозе, без хлора и аммиака в составе. Отдушки нет, так что после уборки проветривать кухню не придётся. С гарью на чугуне, стали и стеклокерамике справляется спокойно. Если нагар толстый, можно вспенить средство губкой прямо на дне, подождать несколько минут и смыть.
Чем отмыть нагар на сковороде внутри
В сковороде жарят еду, а тефлон и керамику легко поцарапать, так что едкая химия здесь ни к чему. Поэтому в подборке — только мягкие средства и инструменты, которые убирают нагар с внутренней стороны без следов на покрытии.
Хозяйственное твёрдое мыло 72% без отдушек и красителей, 140 г. Источник: Яндекс Маркет
Кусковое хозяйственное мыло с 72% жирных кислот. Для удаления плотного нагара его можно натереть в сковороду с водой и прокипятить. Когда раствор остынет, размягчённый слой легко убирается обычной губкой. Мылом можно быстро и безопасно почистить алюминиевую сковородку.
Средство для мытья посуды Fairy с ароматом «Гранат», 1,35 л. Источник: Яндекс Маркет
Концентрированный гель для посуды на мягких ПАВ, без абразива. Со свежим пригаром он справляется при замачивании: понадобится всего нескольких капель средства и горячая вода. Через полчаса остатки можно просто снять губкой. Гель работает даже в холодной воде, а мыть им посуду можно без перчаток. 1,35 л хватит надолго.
Губки для мытья посуды Vileda PUR ACTIVE для деликатных поверхностей, 2 шт. Источник: Яндекс Маркет
Губки с полиуретановым абразивным слоем, который не царапает антипригарное покрытие, эмаль и стеклокерамику. Мягкой стороной удобно вспенивать средство, жёсткая снимает размягчённый нагар. По бокам есть выемки под пальцы, так что мокрая губка не выскальзывает из рук.
Пищевая природная натуральная органическая сода, добыта водным способом без химических примесей. Источник: Яндекс Маркет
Пищевая сода без добавок, 100% бикарбонат натрия. При вываривании она размягчает нагар по всей рабочей поверхности. Если пригорело только в паре мест, соду можно развести водой до кашицы и пройтись ею по пятнам губкой. Абразив из соды слабый, но тефлон и керамику лучше тереть без нажима. Пачки хватит на несколько чисток.
Круглая силиконовая щётка для мытья посуды с мягкой щетиной Boomjoy. Источник: Яндекс Маркет
Мягкий силикон не оставляет царапин на покрытии. Маленькая щёточка на ручке пролезает в стык между дном и бортиком, где гарь копится больше всего. Материал выдерживает до 360 °C, поэтому щётку можно прокипятить или отправить в посудомоечную машину.
Решили взяться за сковороду, а дома нет ни антижира, ни мягкой губки? Всё необходимое можно заказать с доставкой по клику: товары приедут на ближайший склад, а курьер привезёт их за 15–30 минут в любой день. Пока сковорода отмокает, заказ уже будет у двери.
Частые вопросы
Как очистить многолетний нагар на сковороде?
Чугун и нержавейка выдержат вываривание и щелочной антижир, а тефлону и алюминию нужно что-то помягче. Плотный слой сначала размягчают в горячем растворе соды или хозяйственного мыла, а потом снимают деревянной лопаткой или силиконовой щёткой. Если корка не сошла целиком, цикл повторяют два-три раза. Соскребать её ножом не стоит, так легко испортить и покрытие, и металл.
Какое мощное средство от нагара на сковороде выбрать?
Самые сильные — антижиры с гидроксидом натрия или калия в составе, это видно на этикетке. Они быстро растворяют копоть на нержавейке, эмали и чугуне, но портят алюминий и антипригарное покрытие. Для таких сковород подойдут составы на соде или обычный гель для посуды, просто чистка займёт больше времени.
Можно ли использовать уксус для очистки сковороды?
Столовый уксус 9% борется с тёмным налётом на алюминии и известковыми пятнами, но жирный нагар почти не берёт. Смесь с содой даёт эффектное шипение, однако эта реакция просто гасит кислоту и щёлочь, и нагар остаётся на месте. Смешивать уксус с другой бытовой химией нельзя, особенно с хлорсодержащей, так как выделяется ядовитый газ.
Какие инструменты лучше всего подходят для механической чистки?
Для антипригарного и керамического покрытия подойдут мягкая губка, силиконовая щётка и деревянная или пластиковая лопатка. Сковороду из нержавейки или чугуна можно тереть губкой с жёстким слоем или щёткой с нейлоновой щетиной. Не берите металлические щётки и ножи, они оставляют царапины на любом покрытии.
Заказывайте средства для очистки сковороды на Яндекс Маркете с бесплатной доставкой по всей России и регулярными скидками.
Товары из статьи
- Цена с картой Яндекс Пэй 220 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.8 из 5Оценок: (3.3K) · 19.7K купили,
- Рейтинг товара: 4.8 из 5Оценок: (1.2K) · 4.7K купилиРазобрали
- ОРИГИНАЛЦена с картой Яндекс Пэй 205 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.8 из 5Оценок: (4.7K) · 28.2K купили,
- ОРИГИНАЛЦена с картой Яндекс Пэй 200 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.8 из 5Оценок: (9.2K) · 39.5K купили,
- ОРИГИНАЛЦена с картой Яндекс Пэй 342 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.7 из 5Оценок: (2.3K) · 11.3K купили,
- Цена с картой Яндекс Пэй 46 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.7 из 5Оценок: (9.8K) · 90.1K купили,
- ОРИГИНАЛЦена с картой Яндекс Пэй 271 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.9 из 5Оценок: (40.9K) · 478.1K купили,
- Цена с картой Яндекс Пэй 365 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.8 из 5Оценок: (737) · 3.1K купили,
- Цена с картой Яндекс Пэй 286 ₽ вместоПэйРейтинг товара: 4.6 из 5Оценок: (31) · 135 купили,
